Site mis à jour le vendredi 07 décembre 2018

Poulet YASSA

Pour 6 personnes

  • 6 cuisses de poulet
  • 5 oignons émincés
  • Le jus de 4 citrons
  • 100 ml d’huile d'arachide
  • 2 cubes de bouillon de viande
  • Sel et poivre
  • Laurier, herbes de Provence

Préparer la marinade en mélangeant : la moitié de l'huile et le jus de citron. Salez et poivrez.

Coupez votre poulet en morceaux, mettez-le dans un récipient en alternant, oignons et poulet, versez la marinade sur le tout.
Laissez reposer de 3 heures à une nuit au réfrigérateur.

Dans une sauteuse, versez le reste d’huile et faites dorer les morceaux de poulet à feu vif.
Réservez.

Mettre les oignons dans la sauteuse avec le jus de cuisson et faites les revenir à feu doux environ 10 minutes. Dès que les oignons commencent à s'attendrir, remettre les morceaux de poulet, les cubes de bouillon, un peu d’eau.

Mélangez et laissez cuire 45 min à 1 h à feu moyen en remuant de temps en temps, assaisonnez a votre convenance.

Vous pouvez aussi finir de cuire le poulet au four, préparer la sauce aux oignons seule et servir séparément.

 Repas poulet Yassa, pour financer l'envoi du matériel médical récupéré.

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