Site mis à jour le vendredi 07 décembre 2018

Jus de bissap

  • 3 grosses poignées de bissap séché
  • 1 bouquet de menthe
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 400 à 500 g de sucre suivant les goûts

Dans une casserole mettre de l’eau froide, le bissap et la menthe.
Porter à ébullition, maintenir le frémissement 20 à 30 mn.
Laisser refroidir longuement.
Quand la préparation est froide, tamiser. N’hésitez pas à bien presser les feuilles de la préparation.

Sucrer.

Se conserve 2 semaines au frigo.
Peut se congeler pour être dégusté plus tard.

Bissap 

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